Tchad Les plantes potagères en pays Mongo (par Pascal Djimoguinan)

            C’est une image d’Epinal au Tchad que de dire que les mongo aiment l’oseille. C’est à croire qu’il serait les seuls à manger de cette plante potagère au Tchad et que leurs jardins potagers n’auraient pas d’autres plantes. Pour corriger cette injustice « nationale », nous allons ouvrir une fenêtre sur le jardin potager des mongos et vous faire découvrir quelques plantes qu’ils utilisent pour se nourrir. Bonne dégustation à tous, et surtout, n’oubliez pas de faire un tour à Doba.

1) Ɓɔlɔlɔ : Espèce d’igname (Dioscorea bulbifera, dioscareaceae)

2) Bō̰ngow, bā̰ngow : Patate douce (Ipomoea batatas, Convolvuaceae)

3) Budu : Feuilles cultivées pour la sauce, venant du sango « budu » (Amaranthus cruentus, Amarantha.)

4) Dɔ ngali : Feuilles du manioc

5) Gəbrə́ə̄ : Melon d’eau douce (Citrullus lanatus, Cucurbitaceae)

6) Gə̄m : arbre à écorce gluante utilisée pour la sauce (Grewia venusta)

7) Gɔjə : Sorgho hâtif

8) Gomō̰ : Plante à feuilles gluantes, utilisée pour la sauce (Pedaliaceae)

9) Kāɓə̄ : Piment

10) Kabrī : Arachide (Arachis hypogea, Papitionaceae)

11) Kāsə̄ kūnjə́ : Plante potagère gluante, utilisée pour la sauce (Kohautia, grandiflora, Rubiaceae).

12) Kosə́ : Concombre (Cucumus sativus, Cucurbitaceae)

13) Kūnjə́ dɔ ndogə̄: « Liane merveille » (Momordica charantia, Cucurbit)

14) Munjə : Haricot. Munjə kasə, munjə ndaa

15) Njo : Aubergine (Salanum marocarpon, Salanaceae)

16) Rībə̄ : petite calebasse cultivée et comestible (lagenaria siceraria, Cucurbitaceae).

17) Wasə̄ : Courge, (Cucurbita, Cucurbitaceae)

18) Wúl : Pois de terre (Voandzeia subterranea, Papilionaceae)

19) Yanā̰ : Plante à grandes feuilles en forme de cœur et à écorce gluante servant à la sauce longue (Cissus populnea, Vitaceae)

20) Yí : Oseille de Guinée (Hibiscus sabdariffa, Malvaceae)

21) Yímə̄ : Gombo (Hibiscus esculentus, Malvaceae)

22) Yímə̄ nang : Littérallement gombo de terre, plante potagère gluante servant pour la sauce (Corchorus)